18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭至今，形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。
巴西烤肉是巴西的国宴，深受南美各国的喜爱。经过五百多年的演变及历代巴西名厨的传承演化，传到现代，巴西烤肉更加精益求精。如今它已经成为一个品牌，一种传统文化，不断地向世界各地传播。烤肉这种烹调方式一路越过美洲-，飞奔到亚洲中国。近几年来巴西烤肉在中国的各大都市迅速扩展，席卷了大江南北，深受国人喜爱。
在当前餐饮界竞争激烈的现实情况下，特色经营已经成为业界精英推崇的利润增长模式。
巴西烤肉大餐有几十种独特的、色香味俱佳的烤肉制品，采用自助分餐的进食方式，文明卫生，已经成为我国当代饮食中的一种时尚选择。
备受人们的青睐。配以纯麦酿制的啤酒，顾客一边品尝鲜美的啤酒，
目睹"麦芽倒入，啤酒流出"的生产过程，一边享受着啤酒一步到"胃"的乐趣，让人领略悠久的啤酒文化，迎合求新求异、返朴归真的时代的热潮。
特色餐饮经营主要以德式烤肉+中西合璧的自助餐为主，其中： 现酿啤酒品种为：比尔森大麦啤酒、慕尼黑黑啤酒、爱尔小麦啤酒、螺旋藻绿色保健啤酒。
