“毒胶囊”事件的风波还未消散，雀巢亨氏就被爆致癌物超标。最近英国食物标准局对248份食品样品进行检测，发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。其中亨氏、雀巢等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告，产品涉及薯条、速溶咖啡和谷类食物等。

英国食物标准局虽然认为这些产品对公众不形成任何实时风险，但长时间地摄取可能会增加患癌风险，因此要求食品公司减少丙烯酰胺含量。然而英国食物标准局检测表明，包括薯片、即饮咖啡、面包、饼干、油炸土豆片、早餐麦片、幼儿食品在内的多款食品中的丙烯酰胺含量并未降低。其中被点名的有亨氏的香蕉儿童手指饼干、雀巢的金牌速溶咖啡等。

食品安全需警钟长鸣

近年来，国内外食品安全的频频爆发，无一不在刺激着消费者脆弱的神经。国内的食品安全着实让消费者心凉，但是国外的亦是如此。国内严重的食品安全事件，使得众多消费者宁愿花高价选择国外食品。如国产奶粉的质量堪忧，使得洋奶粉价格一路飞涨仍旧畅销于国内各市场。然而洋奶粉的质量问题也无法让人省心。今年以来，雅培奶粉频频爆发质量安全问题正是最好的例子。

食品安全事件就像一个不定时炸弹，不知何时就会爆发。上一刻还是安全的，下一刻就变成了众矢之的。如青海明胶刚在“毒胶囊”事件中幸免于难，被人标榜为“良心”企业；股价连续5日一字涨停，然而仅仅过了一个星期，青海明胶胶囊就被爆来自“地沟”，股价并停牌。在消费者生活的周围，食品安全需警钟长鸣。

频频爆发的食品安全事件，不管是企业产家商家，还是监管部门都应进行深刻的反思和检讨。食品安全事件的爆发，最终只能是两败俱伤。希望产家商家和监管部门，都能凭着自己的良心做事，真正的付起自己肩上的责任，还原一个安全的食品环境。